Che tipo di cibo consiglia Xiong Jinji qui?Due amici giapponesi e io abbiamo discusso ripetutamente e abbiamo deciso che quando abbiamo visitato i negozi, siamo stati in grado di portare alla luce alcuni negozi centenari o negozi che sono in attività da molto tempo. Questi negozi devono avere le loro idee e il loro spirito degno della nostra visita .Uemura Tanakoya è un ristorante che ha iniziato con i piatti di anguilla. Sottolinea l'uso di materiali locali in cucina. È in attività da cento anni e il nostro gruppo lo ha scelto subito per assaggiarlo. Quanto è delizioso?Entra e dai un'occhiata!
Come arrivare a Hitoyoshi da Fukuoka e Kumamoto?
Se prendi il treno dalla stazione di Fukuoka Hakata, il viaggio durerà da 3 a 4 ore e dovrai trasferire da 1 a 2 treni.Di solito puoi prendere prima il JR Kyushu Shinkansen fino a Kumamoto, poi il trasferimento sulla linea principale JR Kagoshima da Kumamoto a Yatsushiro, e poi prendere la linea JR Hisatsu da Yatsushiro alla stazione di Hitoyoshi. Se parti la mattina, di solito c'è un collegamento diretto Treno JR da Kumamoto a Hitoyoshi Non è richiesto alcun trasferimento Per chi soggiorna a Kumamoto, arrivare a Hitoyoshi è abbastanza conveniente.
Inoltre, la città di Hitoyoshi si trova nella regione meridionale del Kyushu e il Northern Kyushu Railway Pass non è applicabile e deve essere utilizzato il solo Kyushu Railway Pass.Il pass più meridionale della Northern Kyushu Edition è applicabile solo a Kumamoto. Pertanto, coloro che acquistano la Northern Kyushu Edition devono pagare una tariffa separata da Kumamoto a Hitoyoshi. La tariffa di sola andata è di quasi 2,000 yen. Quando organizzi il tuo itinerario, puoi calcolare come acquistarlo.
▲ L'ambito di applicazione della versione del Kyushu settentrionale e della versione interamente Kyushu del Pass ferroviario.
Negozio di XNUMX anni di Hitoyoshi - Uemura Tanakoya, prova una deliziosa anguilla alla griglia con soia e riso
Dopo essere uscito dalla stazione, puoi camminare per circa 10-12 minuti per raggiungere questo negozio secolare. È uno stile machiya di lunga durata. Ci sono diverse sale da pranzo nello stretto corridoio. La visita era in inverno durante inverno, e il riscaldamento era all'interno. I noodles erano leggermente meno freddi e sono rimasto sorpreso dal numero di ospiti che cenano. Molti di loro erano ancora residenti locali, ridendo e parlando con due amici giapponesi che l'originale centenario il negozio era così affascinante.
Mi piace molto mangiare il riso all'anguilla. Che sia Giappone o Taiwan, il metodo di cottura di Uemura Tanakoya me lo fa amare. Cuocere l'anguilla con il carbone di legna qui non è solo leggermente carbonizzato, ma la carne dell'anguilla è tenera e dolce e la salsa è giusta Inoltre, utilizzando il riso senza pesticidi di Hitoyoshi Kuma, un morso di anguilla, un morso di riso, la combinazione più deliziosa.
▲ ▼ Elenco degli aspetti del negozio.
▲ ▼ C'è un negozio specializzato in dolci e caramelle kimping diagonalmente di fronte al negozio. Puoi anche dare un'occhiata.
▲ Questi sono dopo il nostro pasto, abbiamo aspettato che gli ospiti se ne andassero prima che potessero scattare foto e condividerle con tutti. (Gli affari vanno alla grande!)
▲ Pak Yeyaki è un segno nel negozio e la prenotazione è richiesta con tre giorni di anticipo.
▲ La prossima è una serie di testi unboxing. (errore)
▲ Sono davvero felice di poter avere due amici con me e portarmi a mangiare questo riso all'anguilla!
▲ Soddisfare le papille gustative con la prima gola e assaporarlo con attenzione Ho elogiato le capacità culinarie del proprietario del negozio e mi hanno fatto mangiare un riso all'anguilla davvero delizioso!
▲ Orari di apertura del negozio.
notizia
Vedendo un amico condividere la notizia di "I visitatori devono visitare il secolare negozio di anguille di Kumamoto, che è stato colpito da forti piogge, e la salsa segreta è completamente persa", ho sentito una brutta sensazione nel mio cuore. Come previsto ... "Kumamoto Prefettura, una prefettura di Kumamoto da non perdere sin dalla sua fondazione 112 anni fa. Anche la secolare salsa segreta del negozio di anguille di lunga data della città "Uemura Eel House" è scappata a causa dell'inondazione. Le 200 anguille nella vasca sono scappate o morì e subì pesanti perdite. "Credo che la tecnologia ancestrale sia ancora lì, ma la forte pioggia ha causato grandi perdite. Ho chiesto solo ai miei familiari che vivono a Kyushu se è sicuro nelle prime una o due settimane. Spero che il disastro non continui a diffondersi. e questi negozi possono riprendere il prima possibile.
◎ Umura Nanakoya.う え む ら う な ぎ や
- Indirizzo: 〒868-0003 129 Konyacho, Hitoyoshi City, Kumamoto
- Telefono: +81 966-22-3312
– 營業時間：10:00-15:00，17:00-21:00
- Sito ufficiale: http://www.uemura-unagi.com/
