Che tipo di cibo consiglia Xiong Jinji qui?Io e due amici giapponesi abbiamo discusso ripetutamente e abbiamo deciso che quando abbiamo visitato i negozi, siamo stati in grado di portare alla luce alcuni negozi centenari o negozi che sono in attività da molto tempo.Questi negozi devono avere le loro idee e uno spirito degno della nostra visita .Uemura Tanakoya è un ristorante che nasce dai piatti di anguilla, enfatizza l'uso di materie prime locali in cucina, esiste da cento anni e il nostro gruppo lo ha scelto subito per gustarlo, quanto è buono?Entra e dai un'occhiata!
Come arrivare a Hitoyoshi da Fukuoka e Kumamoto?
Se prendi il treno dalla stazione di Fukuoka Hakata, il viaggio dura dalle 3 alle 4 ore e devi cambiare treno da 1 a 2 volte.Di solito puoi prendere prima lo shinkansen JR Kyushu per Kumamoto, trasferirti sulla linea principale JR Kagoshima a Kumamoto fino a Yatsushiro e poi prendere la linea JR Hisatsu da Yatsushiro alla stazione di Hitoyoshi. Se parti al mattino, di solito c'è un diretto JR linea da Kumamoto a Hitoyoshi.Non c'è bisogno di cambiare treno.Per chi soggiorna a Kumamoto, arrivare a Hitoyoshi è abbastanza comodo.
Inoltre, la città di Hitoyoshi si trova nell'area meridionale dell'isola di Kyushu e il pass ferroviario dell'isola di Kyushu settentrionale non è applicabile.È necessario utilizzare il pass ferroviario di tutte le isole di Kyushu.Il pass di viaggio più a sud dell'edizione per l'isola di Kyushu settentrionale è applicabile solo a Kumamoto. Pertanto, coloro che acquistano l'edizione per l'isola di Kyushu settentrionale devono pagare separatamente la tariffa da Kumamoto a Hitoyoshi. La tariffa di sola andata è di quasi 2,000 yen. Quando organizzi il tuo itinerario, puoi calcolare come acquistarlo.
▲ L'ambito di applicazione della versione dell'isola settentrionale di Kyushu e della versione dell'intera isola di Kyushu del pass ferroviario.
Negozio di XNUMX anni di Hitoyoshi – Uemura Tanakoya, prova una deliziosa anguilla alla griglia con soia e riso
Dopo essere usciti dalla stazione, cammina per circa 10~12 minuti per raggiungere questo negozio secolare. È uno stile machiya lungo. Ci sono diverse sale da pranzo lungo lo stretto corridoio. La visita era in inverno durante l'inverno, e il riscaldamento è stato acceso non appena sei entrato.I noodles erano leggermente meno freddi, e sono rimasto sorpreso dal numero di commensali, molti dei quali erano ancora residenti locali, ridendo e parlando con due amici giapponesi che il negozio originale secolare era così affascinante.
Mi piace molto mangiare il riso all'anguilla. Che sia giapponese o taiwanese, il metodo di cottura di Uemura Tanakoya me lo fa amare. Cuocere l'anguilla al carbone qui non è solo leggermente carbonizzata, ma la carne dell'anguilla è tenera e dolce e la salsa è appena Inoltre, utilizzando il riso senza pesticidi di Hitoyoshi Kuma, un boccone di anguilla, un boccone di riso, la combinazione più deliziosa.
▲▼ Elenco delle presenze in negozio.
▲▼ Di fronte al negozio c'è un negozio specializzato in dolci e caramelle kimping, che puoi anche visitare.
▲Questi sono dopo il nostro pasto, abbiamo aspettato che gli ospiti se ne andassero prima che potessero scattare foto e condividerle con tutti. (Gli affari vanno alla grande!)
▲ Pak Yeyaki è la firma del negozio, quindi è necessario prendere appuntamento con tre giorni di anticipo.
▲ La prossima è una serie di testi unboxing. (errore)
▲ Sono davvero felice di poter avere con me due amici e portarmi a mangiare questo riso all'anguilla!
▲ Soddisfa le papille gustative con la prima gola e assaporalo con attenzione.Ho elogiato le capacità culinarie del proprietario del negozio e mi ha fatto mangiare un riso all'anguilla estremamente delizioso!
▲ Orari di apertura del negozio.
notizia
Vedendo un amico condividere una notizia su "I visitatori devono visitare il secolare negozio di anguille di Kumamoto, che è stato colpito da forti piogge e la salsa segreta è andata persa", ho sentito una brutta sensazione nel mio cuore. Come previsto... "Kumamoto Prefettura, una prefettura da non perdere per i turisti sin dalla sua fondazione 112 anni fa. Anche la secolare salsa segreta dell'affermato negozio di anguille nella città di Hitoyoshi, "Uemura Eel House", è scappata con l'alluvione. Le 200 anguille in il carro fuggì o morì e subì gravi perdite. "Credo che la tecnologia ancestrale sia ancora presente, ma la forte pioggia ha causato grandi perdite. Ho chiesto ai miei familiari che vivono sull'isola di Kyushu solo una o due settimane se è sicuro. Spero che il disastro non continui a diffondersi e questi negozi Possiamo recuperare il prima possibile.
◎ Umura Nanakoya.う え む ら う な ぎ や
– Indirizzo: 〒868-0003 129 Konyacho, città di Hitoyoshi, prefettura di Kumamoto
- Telefono: +81-966-22
– 营业时间：10:00-15:00，17:00-21:00
– Sito ufficiale: http://www.uemura-unagi.com/
