Sono passati sei anni da quando il Taipei International Beef Noodle Festival si è tenuto nel 2005. L'elenco dei vincitori è stato annunciato. A causa del lavoro, devo essere responsabile della scrittura degli articoli e della degustazione (a proprie spese). Questo negozio principale si trova a Banqiao Sono molto felice di aprire una filiale qui a Tucheng (chiusa per affari), quindi ho scelto una vacanza per provarla.Vale la pena provare solo a guardare questo grosso pezzo di manzo in umido, delle dimensioni di un pugno!
Entrando nel negozio, è un ambiente da pranzo pulito e luminoso. L'ora di pranzo che arriva alle XNUMX di sera è molto più business rispetto ai negozi che vengono lungo la strada, e gli ospiti sono in un flusso infinito, uno tavola dopo l'altra.
The Royal Inheritance of Fine Dining, originariamente un negozio di 20 anni a Banqiao, ha controllato le informazioni sul sito Web e ha appreso che gli ingredienti della carne bovina nel negozio sono principalmente locali di Taiwan, Nuova Zelanda e Australia, e nessun aroma artificiale e MSG sono "Solo il manzo fresco può fare uno stufato chiaro. Il manzo brasato è composto da grandi ossa in umido e salsa brasata senza salsa di soia e MSG. La zuppa brasata è ricca di proteine e ricca di sostanze nutritive, e la zuppa in umido è limpido e in umido. È puro e pieno di calcio». (Questo testo è tratto dal suo blog ufficiale)
I noodles di manzo nel menu del negozio sono principalmente divisi in due tipi di sapori di zuppa, "Broiled" e "Clear Stew", mentre il manzo può essere diviso in "mezzo tendine e metà carne", "tendine di manzo", "manzo" e "zuppa di manzo".Le tagliatelle sono anche selezionate secondo il gusto personale, "casalinga", "tagliatelle fini", "yangchun" e "spaghetti invernali".Wendy e io preferiamo i noodles più saporiti e gommosi, quindi abbiamo optato per "Stewed Champion Heritage Beef Noodles" e "Braised Beef Home-cooked Noodles" e abbiamo aspettato il tavolo della zuppa di noodle con trepidazione.
Il primo sul tavolo è stato il "Clean Stewed Champion Inherited Beef Noodle" del Beef Noodle Festival. Questa ciotola è piena di porzioni e viene servita in una ciotola super-grande. I noodles sono spalmati con tenere fette di manzo. , Il caldo il fumo galleggia con un profumo tenue, è il profumo della zuppa fresca e dolce, e infine è fatto di cipolla verde e verdure verdi!Quando l'assistente alla degustazione Wendy mi ha aiutato a prendere la prima fetta di manzo, la carne in cima era uniforme e aveva un sapore morbido e tenero senza essere troppo vecchia.Le tagliatelle erano sottili, che avevano un sapore gommoso, ma rispetto alla mia casa successiva -tagliatelle cotte, perché le tagliatelle sono relativamente sottili, quindi non si sentono gommose.
La cosa più importante è la zuppa. Per un primo assaggio, la dolcezza che rimane in bocca farà sì che le persone continuino a raccogliere questo buon gusto. Di solito, il brodo cotto con le ossa grosse è facile che sia troppo ricco. Questa ciotola non , Personalmente penso che sia molto È adatto per gli amici che amano il gusto leggero da provare Dopo che l'assistente mi ha aiutato a bere l'intera ciotola di zuppa, la risposta è stata che "non ci sono MSG o aromi artificiali aggiunti", e non c'è bocca asciutta.La ciotola di Royal "Stewed Champion Heritage Beef Noodles" ha un prezzo di 200 yuan nel negozio, che è molto più conveniente del prezzo imminente del vincitore del campione (secondo le notizie, il prezzo è di circa 400 ~ 500 yuan, e il principale il costo è di quasi 200 yuan), tanto vale venire a mangiare se ne hai l'opportunità.
Nota: personalmente mi piace la consistenza solida ed elastica dei noodles dei "Braised Beef Noodles" nella stessa scena. Secondo il negozio, usano noodles artificiali nella parte anteriore dei loro noodles, ma sono in procinto di disegnare La parte centrale è lavorata a macchina, ma non credo che sminuisca la consistenza dei noodles quando la assaggerò.Inoltre, quando si mangiano cubetti di manzo brasato, non è troppo vecchio e duro. La zuppa è deliziosa ma non troppo salata o troppo grassa. Immagino che il metodo di cottura debba essere confrontato con il sapore dello stufato, quindi l'intera ciotola è bevuta, che è molto soddisfatto. Provalo.
Se hai già visitato questo negozio, puoi anche lasciare un messaggio per la tua esperienza di gusto! ^^
※ Ambiente del negozio
※ Tagliatella di manzo ereditata campione in umido
▲ Qualità della carne distribuita uniformemente.
▲ Tagliatelle di manzo con tagliatelle fini.
▲ L'assistente ha effettivamente bevuto l'intera scodella di zuppa.
※ Tagliatelle fatte in casa di manzo brasato
▲ La tenera carne di manzo che mi ha colpito molto bene!
▲ Il sapore dei noodles fatti in casa è molto gommoso e i denti sono buoni come i miei ~ puoi mangiarli.
Buona zuppa!
Eredità reale di squisiti pasti reali.Negozio Xinhai
– Indirizzo: No. 134, Xinhai Road, distretto di Banqiao, New Taipei City
- Telefono: (02) 8258-5388
– Sito Web: http://www.royal-house.com.tw/
- Orario di lavoro: 11:00 ~ 21:30
