Il terzo giorno del piccolo viaggio di Fukuoka, sono arrivato a Yanagawa. Ovviamente ho dovuto fare una crociera e mangiare riso all'anguilla. Questi due must a Yanagawa, sebbene il prezzo unitario non sia basso, sono anche itinerari di guava per i turisti che visitano Yanagawa. In realtà ho visto il barcaiolo a manovella. Sentirai che vale la pena per il tuo duro lavoro e la cucina delle anguille. Se riesci a comprendere brevemente la storia e la cultura di Yanagawa in anticipo, vivrai un'esperienza più profonda.
A proposito del riso all'anguilla di Yanagawa
La città acquatica di Yanagawa è il luogo di nascita del famoso letterato giapponese Kitahara Hakuaki e il luogo di nascita del riso all'anguilla. La sua storia può essere fatta risalire al periodo Edo. Ci sono più di 20 ristoranti di anguille nella zona di Yanagawa. Il più famoso è l'antenato di 300 anni Honyoshiya. Devi camminare per 1 chilometro dalla stazione Yanagawa della ferrovia ovest. È anche un famoso negozio in linea. Chi fa un viaggio speciale deve essere preparato mentalmente.
Se stai facendo una crociera a Yanagawa, puoi salire sulla barca da Matsuetsu Wharf, fare il giro del fossato Yanagawa e sbarcare a Okita Wharf. Ci sono tre famosi ristoranti di anguille e riso accanto a Wakamatsuya, Folk Art Tea House Rokuki e Honyoshiya Okita Branch. Diamo la priorità alla strada e scegliamo il famoso Wakamatsuya. Se acquisti vari pacchetti di crociere Yanagawa venduti da Nishi Railway, di solito avrai uno sconto di 100 yen.
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Il delizioso riso all'anguilla di Wakamatsuya
Wakamatsuya è stato aperto nel periodo Anzheng (1854-1859). Utilizza il metodo di cottura del riso con anguilla a vapore Yanagawa. Il riso è cotto a vapore caldo e non asciutto. Quando il piatto è servito in tavola e il coperchio è aperto, puoi sentire il il calore del calore e la salsa esclusiva. La salsa di anguilla condita, servita con riso Q-bombed, diceva che era un assaggio di felicità. Non è sicuramente un'esagerazione, figuriamoci gustarla con gli amici di tre o cinque!
Il riso anguilla è solitamente diviso in tre tipi: pino, bambù e prugna in base alla quantità di anguilla. La quantità e il prezzo dell'anguilla sono pino> bambù> prugna. Al momento dell'ordine, puoi scegliere la quantità di anguilla che desideri in base a questo categoria Persone che ritengono che l'anguilla sia troppo grassa Puoi scegliere una quantità minore di bambù o prugna.In secondo luogo, in base al numero di contorni e tipi, può essere suddiviso in tre tipologie: banchetto, pasto fisso e articolo singolo. Il prezzo e la tipologia sono banchetto> pasto fisso> articolo singolo, che può essere selezionato in base all'accettazione del prezzo .
Inoltre, i piatti di riso all'anguilla possono essere suddivisi in due tipi: Kabayaki e Unagidon. Kabayaki è una fetta grande di anguilla con riso bianco normale. La fetta grande di salsa di anguilla è abbastanza. Quando si mangia è un pezzo di anguilla con un un morso di riso bianco, creane uno tuo; Sono le fettine di anguilla più i brandelli di uovo e il riso, il riso ammollato nella salsa, con le fettine di anguilla e le uova a brandelli, è stato mescolato insieme, basta mescolare e mangiare.
Wendy è una persona a cui piace la ricchezza ma non ama essere troppo grassa, quindi scegli il banchetto di anguilla, si possono assaggiare tutti i tipi di ingredienti di anguilla e la quantità di anguilla è giusta, adatta a persone a cui piace provare molti modi ; per quanto riguarda Anya, ha un gusto pesante e chi vuole mangiare esclusivamente anguilla, sceglie il pasto fisso di riso con anguilla Matsuba-yaki, che propone cinque grosse fette di anguilla, servite con riso bianco fino a sazietà, adatto a chi non hai paura di mangiare troppa anguilla grassa.
▲ La sala principale del ristorante era piena di gente e siamo stati indirizzati alla sala da pranzo più ampia sul retro, che era molto più tranquilla.
▲ La zona pranzo più ampia sul retro è costruita intorno a un paesaggio in stile giapponese e invece di aggiungere qualche tavolo in più, sacrifica la qualità dell'ambiente da pranzo.
▲ Oltre al principale riso all'anguilla Kabayaki, ci sono anche piatti di anguilla sukiyaki.
▲ Il personale di servizio fornirà un ricevimento di tè prima che il tavolo inizi a ordinare.
▲ Cucina unagi don banchetto, con molti contorni combinati con ingredienti di anguilla, sebbene la quantità di anguilla non sia grande, è il piatto di riso all'anguilla più versatile e completo.
▲ Unagi (takoyaki di anguilla alla griglia), involtini di uova avvolti nell'anguilla e fritti, un altro modo per gustare i piatti di anguilla.
▲ Anguilla ざ く (anguilla mista ad aceto dolce e cetriolo), si può anche gustare l'antipasto di anguilla.
▲ Gan Sui (zuppa di fegato di anguilla), un piatto di zuppa di anguilla rinfrescante e dolce, un ingrediente di anguilla è usato all'estremo!
▲ Il riso del banchetto unagi viene lavorato direttamente con la salsa, piccoli pezzi di anguilla vengono abbinati al riso, che non è troppo grasso, a Wendy personalmente piace proprio questo tipo.
▲ Questo è un genitore-figlio, non tutti possono accettare piatti di riso all'anguilla, questa è una scelta alternativa.
▲ Xiaodon riso all'anguilla, anche il riso viene lavorato prima con la salsa.
▲ Riso di anguilla con farina di bambù con tre fette di anguilla.
▲ Riso all'anguilla delizioso e che scalda il cuore, con l'atmosfera di un gruppo di amici che cenano, questo è il miglior condimento.
▲ Riso di anguilla Matsushiki Kabayaki, puoi semplicemente goderti cinque grandi fette di anguilla, le fette grandi di salsa di anguilla sono sufficienti, quindi viene utilizzato il riso bianco che non è immerso nella salsa.
▲ Di fronte a Wakamatsuya c'è il punto di raccolta per il bus navetta gratuito ed è facile tornare alla stazione.
Trasporti: come arrivare a Yanagawa Wakamatsuya
La linea ferroviaria per Yanagawa deve prendere la linea Nishitetsu Tenjin Omuta. Dopo essere scesi alla stazione di Nishitetsu Yanagawa, trasferimento a Nishitetsu in autobus o in barca per raggiungerla. È molto comodo se vivi in un hotel vicino alla stazione di Fukuoka Tenjin.Se prendi la JR, devi scendere alla stazione di Settaka, trasferirti sull'autobus Horikawa fino alla stazione ferroviaria di Nishi Yanagawa, quindi trasferirti sull'autobus ferroviario di Nishi o prendere una barca.
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▲ Di fronte all'ingresso del negozio Wakamatsuya, si trova il molo Okita dove è sbarcata la nave da crociera Yanagawa, e qui viene preso anche il bus navetta gratuito per il viaggio di ritorno.
▲ Se hai abbastanza piedi e non vuoi prendere una barca, puoi anche camminare lentamente lungo il corso d'acqua Yanagawa.
▲ Di fronte a Wakamatsuya c'è il terminal delle navi da crociera e la fermata del bus navetta L'itinerario è molto comodo per la nave da crociera Yanagawa.
◎ Yanagawa Wakamatsuya Unagi Rice
- Indirizzo: 〒832-0065 26 Okitacho, Yanagawa City, Fukuoka Prefecture
- Telefono: +81 944-72-3163
- Orario di lavoro: 11: 00-20: 00, chiuso il mercoledì
- Sito web: http://ww22.tiki.ne.jp/~wakamatuya/
